Незвична, ароматна, з легким “яєчним” присмаком — це чорна вулканічна сіль Kala Namak.
Популярна в індійській кухні, але чудово працює і в наших стравах, якщо хочеться чогось не такого, як завжди.
Підходить для веганських рецептів, салатів, яєць, соусів і навіть фруктів.
👨🍳 Лайфхаки від шефа:
1. Веганська “яєчня” без яєць. Додають чорну сіль у тофу або нутове тісто — і страва пахне як справжня яєчня.
2. Додайте щіпку до яєць, салату, бутерброда з авокадо — і з’явиться оригінальний, пряний аромат.
3. Фруктовий контраст. У Південній Азії її додають до свіжих фруктів — манго, кавуна, ананаса. Спробуйте — здивуєтесь.
4. Смузі та коктейлі. Трохи чорної солі в овочевий смузі (з огірком, селерою, лаймом) — освіжає й балансує.
5. Чатні, соуси, діпи. Чорна сіль дає яскравий яєчний смак. Додайте у йогуртові або гострі соуси — відразу екзотика.
6. Супи та рагу — але трохи. Не переборщіть: вона сильна. Додає пікантного післясмаку до сочевиці, квасолі, томатів, грибів.
Більше рецептів та секретів на ютуб каналі Андрій Клюс.
Ми відправляємо замовлення через Нова Пошта. Вартість — згідно з тарифами перевізника.
Термін доставки — 2–3 робочі дні після підтвердження замовлення.
Оплата здійснюється на рахунок ФОП.
Працюємо тільки за 100% передоплатою.
До овочів
До соусів
Mr.Ass –
Цікавий яєчний смак.
Але треба бути обережним, бо присутнє дрібненьке каміння.