Ця приправа для справжніх поціновувачів сала, а хто як не ми українці ними являємось.
Рожевий перець і сумах додають легкої кислинки, зіра з коріандром — глибини, а копчена паприка та часник — той самий «димок» і аромат домашньої печі.
Ідеально для засолювання, натирання перед копченням чи просто під хліб із цибулькою.
Не забудьте додати сіль!
👨🍳 Лайфхаки від шефа:
1.Засолювання по-новому. Обваляйте сало в суміші + сіль, загорніть в пергамент і залиште у холодильнику на 3–4 дні. Вийде ароматне, ніжне і не банальне.
2.Сало з димком без коптильні. Копчена паприка й чебрець створюють ефект копчення навіть без вогню — просто обсмажте сало з цією сумішшю та сіллю на сковорідці.
3.Намазка на чорний хліб. Пропустіть сало з часником, дрібкою спецій та сіллю через мʼясорубку — отримаєте ароматну намазку на хліб або до борщу.
4.Шматочок у дорогу. Присипте сумішшю готове сало, залиште на ніч перед тим, як загорнути в пергамент та запекти. Саме те що треба на канапку
5.Сало в банці. Просто додайте суміш та сіль до сала, аромат пройде всередину, треба тільки час
Результат вас приємно здивує
Більше рецептів та секретів на ютуб каналі Андрій Клюс.
Ми відправляємо замовлення через Нова Пошта. Вартість — згідно з тарифами перевізника.
Термін доставки — 2–3 робочі дні після підтвердження замовлення.
Оплата здійснюється на рахунок ФОП.
Працюємо тільки за 100% передоплатою.
До мʼяса
До сала
Mr.Ass –
Крута річ, даю навіть до м’яса.